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Crispy sushis tacos
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hCrispy sushis tacos
what you need
Ingredients
riz à sushisGrains250 g
eauBeverages350 ml
vinaigre de rizPantry30 ml
sucrePantry5 g
selSpices2.5 g- feuilles d'algues noriPantry4 pieces
- chapelure pankoPantry100 g
farinePantry80 g- eau (pour la pâte à paner)Beverages120 ml
poulet (en morceaux, pané et frit)Meat300 g
concombre (en bâtonnets)Produce1 piece
avocat (en lamelles)Produce1 piece
fromage fraisDairy100 g- oignons fritsPantry40 g
- mayonnaisePantry60 g
- sauce srirachaPantry15 ml
- sauce soja sucréePantry40 ml
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
564kcal
- Carbs
- 66 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Deep fryer
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz à sushis
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel puis incorporer au riz cuit et laisser tiédir.
- Step 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine et l'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Verser la chapelure panko dans un autre récipient.
- Step 3
Paner et frire le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans la pâte à paner puis dans le panko.
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Step 4
Préparer les sauces
- Mélanger la mayonnaise et la sriracha.
- Réserver la sauce soja sucrée à part.
- Step 5
Monter les tacos
- Poser une feuille de nori, étaler le riz vinaigré puis garnir de poulet crispy, concombre, avocat, fromage frais et oignons frits.
- Replier en forme de taco.
- Tremper les bords dans la pâte à paner puis dans le panko.
- Step 6
Frire les tacos
- Frire les tacos dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Égoutter et servir avec la sauce mayo sriracha et la sauce soja sucrée.