Dessert
Crumble aux poires, miel et carvi
50 minServes 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minCrumble aux poires, miel et carvi
what you need
Ingredients
poires (bien mûres, évidées et coupées grossièrement)Produce6 pieces
miel de fleurs (liquide)Pantry40 g
cannelle (en poudre)Spices2 g
carvi (séché et haché (ou cumin à défaut))Spices3 g
farine de blé noirGrains150 g
beurre (froid, en morceaux)Dairy50 g
cassonadePantry40 g
per serving
Nutrition
187kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Mixing bowl
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer les poires
- Laver les poires et retirer délicatement le centre à l'aide d'un couteau.
- Couper les poires grossièrement en morceaux et les déposer dans le plat à gratin.
- Step 2
Assaisonner les fruits
- Arroser les poires d'un filet de miel, sans trop en mettre.
- Ajouter un trait de cannelle et le carvi haché, puis mélanger.
- Step 3
Réaliser la pâte à crumble
- Dans un saladier, mélanger la farine de blé noir avec le beurre froid, environ un tiers du poids de la farine.
- Ajouter la cassonade et sabler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse et friable.
- Step 4
Cuire le crumble
- Répartir la pâte à crumble en miettes sur les poires.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.