Préparer les pommes

• Éplucher, épépiner et couper les pommes en dés.
• Les répartir dans le plat à gratin.
• Saupoudrer de cassonade et de cannelle.

Préparer la pâte à crumble

• Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
• Ajouter le beurre froid et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Monter le crumble

• Émietter la pâte à crumble sur les pommes en une couche régulière.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes fondantes.

Servir

• Laisser tiédir avant de servir.