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Crumble courgettes, chèvre frais et menthe
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Crumble courgettes, chèvre frais et menthe

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @unzestepourdeux79 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • courgettes (coupées en dés)Produce3 pieces
  • échalotes (émincées)Produce2 pieces
  • chèvre fraisDairy150 g
  • menthe (bouquet, hachée)Produce1 piece
  • mielPantry30 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • piment d'EspeletteSpices2 g
  • paprikaSpices2 g
  • farinePantry130 g
  • beurre (froid, en morceaux)Dairy70 g
  • pignons de pinNuts & seeds30 g
  • amandes (concassées)Nuts & seeds40 g

per serving

Nutrition

423kcal

Carbs
36 g
Proteins
11 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les courgettes

    • Couper les courgettes en dés et émincer les échalotes.
    • Placer le tout dans un plat allant au four avec les épices, l'huile d'olive et une cuillère à soupe de miel.
    • Enfourner 10 minutes à 180 °C ; retirer l'excédent d'eau s'il y en a beaucoup.
    Step 1

  2. Mélanger le chèvre frais à la menthe

    • Mélanger le fromage frais avec le reste du miel et la menthe hachée.
    • Incorporer les trois quarts de ce mélange aux courgettes.
    Step 2

  3. Préparer le crumble

    • Sabler la farine avec le beurre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un sable un peu épais.
    • Ajouter les pignons et les amandes concassées.
    Step 3

  4. Cuire le crumble

    • Répartir le crumble sur les courgettes.
    • Enfourner 25 minutes à 185 °C.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir avec le reste de chèvre frais et de la menthe fraîche.
    Step 5
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