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Tarte tatin poireaux & burrata
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Tarte tatin poireaux & burrata

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @unzestepourdeux13 imports1 cooked
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Ingredients

4 people
  • poireaux (coupés en rondelles)Produce4 pieces
  • beurre (pour beurrer la poêle)Dairy30 g
  • miel (en cercles dans le moule)Pantry40 g
  • pâte brisée (prête à l'emploi)Bakery1 piece
  • burrata (égouttée)Dairy2 pieces
  • épices italiennes (mélange d'herbes séchées)Spices3 g

per serving

Nutrition

340kcal

Carbs
33 g
Proteins
9 g
Fat
20 g

step by step

Method

  1. Faire revenir les poireaux

    • Faire chauffer une poêle bien beurrée.
    • Y faire revenir les rondelles de poireaux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Step 1

  2. Former les tatins

    • Réaliser des cercles de miel au fond du moule.
    • Déposer les poireaux revenus par-dessus le miel.
    • Recouvrir avec la pâte brisée en rentrant bien les bords.
    Step 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner 20 minutes à 200 °C.
    Step 3

  4. Dresser avec la burrata

    • Démouler les tatins.
    • Disposer la burrata sur les tatins.
    • Parsemer de quelques épices italiennes et déguster.
    Step 4
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