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Curry japonais (Karē) - 3 façons
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Curry japonais (Karē) - 3 façons

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @oishimate6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf haché (remplaçable par du poulet en morceaux ou une version végétarienne)Meat400 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • carottes (coupées en morceaux)Produce2 pieces
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • bouillon dashi (ou tout autre bouillon de votre choix)Pantry700 ml
  • roux au curry japonais (en bloc ou en poudre)Pantry100 g
  • riz (cuit, pour le service)Grains300 g
  • nouilles udon (cuites, pour le service)Grains300 g
  • pain (tranches, pour le service)Bakery4 pieces

per serving

Nutrition

563kcal

Carbs
75 g
Proteins
26 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire dorer la viande

    • Faire revenir le bœuf haché dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • On peut le remplacer par du poulet en morceaux ou garder la version végétarienne.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper les pommes de terre, les carottes et l'oignon.
    • Hacher l'ail.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Ajouter les carottes, les pommes de terre puis l'ail.
    Step 3

  4. Ajouter le bouillon

    • Verser le bouillon dashi dans le faitout avec la viande et les légumes.
    Step 4

  5. Ajouter le roux au curry

    • Ajouter le roux au curry dans le faitout.
    • Mélanger : le curry commence immédiatement à épaissir.
    Step 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir un curry onctueux.
    Step 6

  7. Servir de trois façons

    • Servir le curry sur du riz, avec des udon ou avec du pain.
    Step 7
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