Dessert
Dango végane (boulettes de riz japonaises)
35 minServes 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minDango végane (boulettes de riz japonaises)
what you need
Ingredients
farine de riz gluantPantry200 g
eau (tiède)Other160 ml
sucrePantry20 g
sauce sojaPantry30 ml- sucre (pour la sauce)Pantry20 g
- eau (pour la sauce)Other40 ml
- fécule de maïsPantry5 g
per serving
Nutrition
185kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Skewer ×4
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine de riz gluant avec le sucre dans un saladier.
- Verser l'eau tiède petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 2
Former les boulettes
- Diviser la pâte en petites boules de taille égale.
- Les aplatir légèrement pour former des palets.
- Step 3
Cuire les dangos
- Plonger les boulettes dans une casserole d'eau bouillante.
- Les cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, puis égoutter.
- Step 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le sucre, l'eau et la fécule de maïs dans une casserole.
- Chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Step 5
Dresser
- Enfiler les dangos sur des piques.
- Napper de sauce et servir.
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