Snack
Corn dogs vegans à la coréenne
45 minServes 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCorn dogs vegans à la coréenne
what you need
Ingredients
saucisses vegan (égouttées et séchées)Fresh6 pieces
farine de bléPantry150 g- semoule de maïsPantry60 g
sucrePantry15 g- levure chimiquePantry8 g
selSpices3 g
boisson végétale (froide)Beverages200 ml
moutardePantry15 g- chapelure pankoPantry100 g
- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
- ketchup (pour servir)Pantry60 g
- mayonnaise vegan (pour servir)Pantry60 g
per serving
Nutrition
375kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Skewer ×6- Deep fryer
Saucepan
Tongs- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer les saucisses
- Éponger les saucisses vegan avec du papier absorbant.
- Planter un pique à brochette dans chaque saucisse sur environ la moitié de la longueur.
- Réserver au frais.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
- Ajouter la boisson végétale froide et la moutarde, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Verser la pâte dans un grand verre haut pour faciliter le trempage.
- Step 3
Enrober les corn dogs
- Verser la chapelure panko dans une assiette creuse.
- Tremper chaque saucisse dans la pâte en la retournant pour bien l'enrober.
- Rouler immédiatement dans la chapelure panko en appuyant légèrement.
- Step 4
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une friteuse.
- Vérifier que l'huile atteint environ 175 °C.
- Step 5
Frire les corn dogs
- Plonger les corn dogs dans l'huile chaude, par petites quantités.
- Retourner régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille.
- Step 6
Servir
- Saupoudrer de sucre si souhaité.
- Servir chaud avec le ketchup et la mayonnaise vegan.