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Dessert express individuel au chocolat blanc et spéculoos
Dessert

Dessert express individuel au chocolat blanc et spéculoos

15 minServes 4Nutri-Score D€€
from @diamantgourmand6943 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • chocolat blanc pâtissier (fondu)Pantry150 g
  • huile de noisettesPantry30 ml
  • crème entière 30 % MG (bien froide)Dairy150 ml
  • mascarponeDairy250 g
  • sucre glacePantry30 g
  • spéculoos (émiettés)Bakery80 g

per serving

Nutrition

429kcal

Carbs
20 g
Proteins
5 g
Fat
37 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Whisk
  • Hand mixer
  • Ramekin ×4

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat blanc

    • Casser le chocolat blanc dans une casserole.
    • Ajouter l'huile de noisettes et faire fondre à feu doux en remuant.
    • Le chocolat doit être bien fluide et tiède.
    Step 1

  2. Monter la crème

    • Verser la crème entière bien froide dans un saladier.
    • Monter en crème fouettée avec le batteur électrique.
    Step 2

  3. Préparer la mousse au mascarpone

    • Détendre le mascarpone avec le sucre glace.
    • Ajouter le chocolat blanc fondu tiède et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
    • Incorporer délicatement la crème fouettée pour garder l'aspect mousseux.
    Step 3

  4. Dresser les desserts

    • Répartir la crème dans les ramequins.
    • Parsemer de spéculoos émiettés.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Step 4
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