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Dumpling Lasagna (lasagnes de gyoza à la viande hachée)
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Dumpling Lasagna (lasagnes de gyoza à la viande hachée)

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @nichelattikyria37 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande hachée (bœuf ou volaille)Meat400 g
  • blanc de poireau (émincé)Produce0.5 pieces
  • champignons (émincés finement)Produce3 pieces
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • huile de sésame grilléPantry15 ml
  • vinaigre de rizPantry30 ml
  • sauce soja sucréePantry30 ml
  • gingembre en poudreSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • maïzenaPantry8 g
  • feuilles de gyozaFresh24 pieces
  • eauBeverages15 ml
  • sauce soja (pour le dessus)Pantry15 ml
  • graines de sésameNuts & seeds5 g

per serving

Nutrition

317kcal

Carbs
24 g
Proteins
21 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Steamer
  • Mixing bowl
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Émincer finement le poireau et les champignons.
    • Hacher l'ail.
    • Mélanger la viande hachée avec le poireau, les champignons et l'ail.
    Step 1

  2. Assaisonner la farce

    • Ajouter l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja sucrée, le gingembre en poudre et le poivre.
    • Incorporer la maïzena et bien mélanger la farce.
    Step 2

  3. Monter les lasagnes de gyoza

    • Étaler une couche de farce dans le fond du moule.
    • Déposer une feuille de gyoza par-dessus.
    • Répéter l'alternance farce et feuilles de gyoza jusqu'en haut.
    • Verser l'eau sur le dessus.
    Step 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Placer le moule dans le cuiseur vapeur ou au bain-marie.
    • Couvrir et laisser cuire.
    Step 4

  5. Finir et servir

    • Arroser de sauce soja et saupoudrer de graines de sésame.
    • Ajouter de l'huile piquante si souhaité.
    Step 5
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