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Eintopf mit Hackbällchen und Gemüse
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Eintopf mit Hackbällchen und Gemüse

1 h 25 minServes 4Nutri-Score B€€
from @fees_kitchen11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • RinderhackfleischMeat500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Produce1 piece
  • EiDairy1 piece
  • PaniermehlPantry70 g
  • PaprikapulverSpices2 g
  • PfefferSpices1 g
  • KreuzkümmelSpices1 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Produce4 pieces
  • Karotten (in Stücke geschnitten)Produce2 pieces
  • rote Zwiebel (in Stücke geschnitten)Produce1 piece
  • grüne Paprika (in Stücke geschnitten)Produce1 piece
  • rote Paprika (in Stücke geschnitten)Produce1 piece
  • gefrorene ErbsenProduce200 g
  • Tomatenmark (gehäufter Esslöffel)Pantry30 g
  • Paprikapulver (für das Gemüse)Spices2 g
  • OreganoSpices2 g
  • Pfeffer (für das Gemüse)Spices1 g
  • Gemüse- oder Fleischbrühe (heiß)Pantry750 ml
  • Olivenöl (zum Anbraten)Pantry30 ml
  • SalzSpices5 g

per serving

Nutrition

399kcal

Carbs
26 g
Proteins
30 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Stockpot
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Hackbällchen zubereiten

    • Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel gut verkneten.
    • Mit leicht geölten Händen kleine Bällchen formen.
    • Etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    Step 1

  2. Gemüse schneiden

    • Kartoffeln, Karotten, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden.
    Step 2

  3. Hackbällchen anbraten

    • Die Hackbällchen in einer großen Pfanne oder einem Topf mit etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
    • Beiseitestellen.
    Step 3

  4. Gemüse anbraten

    • Im gleichen Topf die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
    • Etwa 5 Minuten anbraten.
    Step 4

  5. Tomatenmark einrühren

    • Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
    Step 5

  6. Köcheln lassen

    • Mit heißer Brühe aufgießen, Salz und Gewürze hinzufügen.
    • Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen.
    Step 6

  7. Erbsen und Hackbällchen dazugeben

    • Zum Schluss die Erbsen und die angebratenen Hackbällchen dazugeben.
    • Alles zusammen auf niedriger Stufe weitere 15 Minuten köcheln lassen.
    Step 7

  8. Servieren

    • Mit frischem Brot oder Reis servieren.
    Step 8
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