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Spieß-Brot-Kebab aus dem Ofen
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Spieß-Brot-Kebab aus dem Ofen

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @fees_kitchen11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hackfleisch (mittelfett)Meat500 g
  • Zwiebel (groß, gerieben)Produce1 piece
  • rote Spitzpaprika (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Dairy200 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Oregano (getrocknet)Spices4 g
  • PaprikapulverSpices6 g
  • Tortilla-WrapsBakery4 pieces
  • Olivenöl (zum Bestreichen)Pantry30 ml
  • ButterDairy15 g
  • TomatenmarkPantry30 g
  • WasserOther150 ml
  • Petersilie (frisch, zum Servieren)Produce10 g

per serving

Nutrition

486kcal

Carbs
33 g
Proteins
30 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Saucepan
  • Skewer

step by step

Method

  1. Füllung anrühren

    • Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel, der gewürfelten Spitzpaprika, Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen.
    Step 1

  2. Wraps füllen und rollen

    • Etwas von der Fleischmasse flach und gleichmäßig auf einen Wrap drücken.
    • Mozzarella darauf verteilen und den Wrap fest einrollen.
    Step 2

  3. Schnecken aufspießen

    • Die Rollen in etwa zwei Finger breite Stücke schneiden.
    • Die Schnecken mit Holzspießen in Reihe auf ein Backblech stecken.
    Step 3

  4. Bestreichen und backen

    • Olivenöl mit etwas Paprikapulver mischen und die Schnecken damit bestreichen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze backen, dabei kontrollieren.
    Step 4

  5. Tomatensoße kochen

    • Butter in einem Topf schmelzen und das Tomatenmark kurz anrösten.
    • Mit Wasser bis zu einer cremigen Konsistenz ablöschen und mit Salz und Oregano abschmecken.
    Step 5

  6. Servieren

    • Die Kebab-Schnecken mit der Tomatensoße, frischer Petersilie, Zwiebeln und Joghurt oder Knoblauchsoße servieren.
    Step 6
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