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Époissiflette au Cookéo
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Époissiflette au Cookéo

45 minServes 6Nutri-Score D€€
from @la.cuisine.d.aline77 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poitrine fumée (coupée en gros lardons)Meat6 pieces
  • oignons (émincés grossièrement)Produce2 pieces
  • vin blancBeverages200 ml
  • pommes de terre (coupées en grosses rondelles)Produce1.2 kg
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • crème fraîcheDairy200 g
  • époisses (coupé en morceaux)Dairy400 g

per serving

Nutrition

334kcal

Carbs
22 g
Proteins
13 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir la poitrine fumée

    • Faire dorer les lardons de poitrine fumée à feu fort, sans matière grasse.
    Step 1

  2. Ajouter les oignons

    • Ajouter les oignons émincés et poursuivre la cuisson.
    Step 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc et laisser bouillir.
    Step 3

  4. Cuire les pommes de terre sous pression

    • Ajouter les pommes de terre en grosses rondelles et poivrer.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Step 4

  5. Dresser dans le plat à gratin

    • Transférer la préparation dans un plat à gratin (ou utiliser la cuve extra-croustillante).
    • Ajouter la crème fraîche, l'époisses en morceaux et poivrer.
    Step 5

  6. Gratiner au four

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
    Step 6
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