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Farce de viande hachée au Thermomix
25 minServes 6Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minFarce de viande hachée au Thermomix
what you need
Ingredients
oignon (épluché, coupé en morceaux)Produce3 pieces
poivron (épépiné, coupé en morceaux)Produce150 g
huile d'olivePantry25 g
viande hachéeMeat550 g
persil (ciselé)Produce10 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
ail (en poudre ou haché)Produce2 pieces
paprikaSpices4 g
cumin (moulu)Spices3 g
curcumaSpices2 g
gingembre (moulu)Spices2 g
coulis de tomatesPantry100 g
concentré de tomate (1 cuillère à café)Pantry5 g
per serving
Nutrition
233kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Food processor
step by step
Method
- Step 1
Hacher les légumes
- Mettre les oignons et les poivrons dans le bol du Thermomix.
- Mixer 2 fois 2 secondes en mode turbo.
- Step 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'huile d'olive.
- Fermer sans le gobelet et cuire 6 min à 120 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Step 3
Cuire la viande avec les épices
- Ajouter la viande hachée et le persil.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail, le paprika, le cumin, le curcuma et le gingembre.
- Cuire 6 min à 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Step 4
Ajouter la tomate
- Ajouter le coulis de tomates et le concentré de tomate.
- Cuire 4 min à 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Step 5
Ajuster et servir
- Retirer la sauce ou la garder selon l'utilisation souhaitée.
- Utiliser la farce pour garnir pains, crêpes, tortillas ou buns.