Skip to content
Menu
Lasagnes bolognaise et béchamel onctueuse
Main

Lasagnes bolognaise et béchamel onctueuse

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @nono131015 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • beurreDairy80 g
  • laitDairy1 litre
  • farinePantry80 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • noix de muscade (râpée)Spices2 g
  • oignon (coupé en 2)Produce1 piece
  • ail (gousses)Produce2 pieces
  • carottesProduce2 pieces
  • huile d'olivePantry40 ml
  • viande hachéeMeat600 g
  • basilic (séché)Spices3 g
  • sauce tomatePantry700 g
  • concentré de tomatePantry5 g
  • plaques de lasagnesGrains250 g
  • fromage râpéDairy200 g

per serving

Nutrition

476kcal

Carbs
29 g
Proteins
24 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la béchamel

    • Mettre le beurre et le lait dans le bol du robot cuiseur.
    • Ajouter la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade.
    • Lancer le mode sauce à 100 °C et laisser le robot cuisiner sans surveillance.
    Step 1

  2. Hacher les légumes

    • Mettre l'oignon, l'ail et les carottes dans le bol.
    • Mixer en mode turbo 2 secondes.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Verser l'huile d'olive dans le bol.
    • Cuire 5 min à 120 °C vitesse 2.
    Step 3

  4. Cuire la viande

    • Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et le basilic.
    • Cuire 10 min à 120 °C sans inverse vitesse 1.
    Step 4

  5. Ajouter la tomate

    • Ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate.
    • Bien mélanger puis cuire 10 min à 100 °C sans inverse vitesse cuillère.
    Step 5

  6. Monter les lasagnes

    • Étaler une couche de béchamel dans le plat.
    • Ajouter une couche de bolognaise, du fromage râpé puis les plaques de lasagnes.
    • Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Step 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner 25 à 30 min à 200 °C.
    Step 7
Get Mezze