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Feuilletés de pain de mie farcis au poulet et fromage frais
Main

Feuilletés de pain de mie farcis au poulet et fromage frais

35 minServes 4Nutri-Score D€
from @mk.kitchen1139 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pain de mie (tranches, sans croûte)Bakery8 pieces
  • fromage râpéDairy100 g
  • escalope de poulet (coupée en petits morceaux)Meat250 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • persilladeSpices5 g
  • crème fraîcheDairy100 ml
  • fromage fraisDairy100 g
  • farinePantry15 g
  • eauOther30 ml
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • laitDairy50 ml
  • chapelurePantry60 g
  • pankoPantry40 g
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

444kcal

Carbs
33 g
Proteins
20 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Rolling pin
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Aplatir le pain de mie

    • Retirer les croûtes des tranches de pain de mie.
    • Aplatir chaque tranche au rouleau à pâtisserie.
    Step 1

  2. Préparer la farce au poulet

    • Faire revenir l'escalope de poulet coupée en morceaux dans une poêle.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail haché et la persillade.
    • Ajouter la crème et le fromage frais, puis laisser épaissir.
    Step 2

  3. Garnir et refermer

    • Déposer le fromage râpé puis la farce au poulet sur les tranches aplaties.
    • Coller les bords avec un mélange d'eau et de farine.
    • Refermer en appuyant fermement sur les bords.
    Step 3

  4. Paner les feuilletés

    • Tremper les feuilletés dans les œufs battus avec le lait.
    • Rouler dans le mélange de chapelure et de panko.
    Step 4

  5. Frire

    • Faire chauffer l'huile de friture à feu vif.
    • Faire dorer les feuilletés en surveillant la cuisson, puis égoutter.
    Step 5
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