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Filet de poisson au sel aromatisé au romarin et sauce citron sans lactose
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Filet de poisson au sel aromatisé au romarin et sauce citron sans lactose

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @nadzsnacks20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • filet de poisson blanc (frais, sans arêtes)Fish400 g
  • sel aromatisé au romarin, à l'ail et aux agrumes (grossièrement moulu)Spices10 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • crème végétale sans lactoseDairy150 ml
  • moutardePantry15 g
  • citron (pressé et zeste)Produce1 piece
  • romarin frais (brins, effeuillés et hachés)Produce2 pieces
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

332kcal

Carbs
6 g
Proteins
41 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer le sel aromatisé

    • Mélanger le sel avec le romarin haché, un peu d'ail séché et de zeste d'agrumes.
    • Réserver dans un petit bocal hermétique.
    Step 1

  2. Assaisonner le poisson

    • Éponger les filets de poisson.
    • Les frotter généreusement avec le sel aromatisé au romarin et un peu de poivre.
    Step 2

  3. Cuire le poisson

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Saisir les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
    Step 3

  4. Préparer la sauce citron

    • Dans une casserole, mélanger la crème végétale, la moutarde et le jus de citron.
    • Ajouter le romarin haché et laisser réduire légèrement à feu doux en fouettant.
    • Rectifier l'assaisonnement avec le sel aromatisé et le poivre.
    Step 4

  5. Dresser

    • Servir le poisson nappé de sauce citron-moutarde-romarin.
    • Accompagner de féculents et de légumes assaisonnés du même sel aromatisé.
    Step 5
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