Dessert
Flan léger aux framboises et au miel
1 h 20 minServes 8Nutri-Score C€
C
1 h 20 min
1 h 20 minFlan léger aux framboises et au miel
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Recettes Saines et Protéinées
@recettessainesproteines
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what you need
Ingredients
lait (dont un peu prélevé froid pour délayer la maïzena)Dairy1 litre
mielPantry90 ml
maïzenaPantry110 g
zeste de citron (zeste d'un demi-citron)Produce1 piece
sel (une pincée)Spices1 g- vanille liquidePantry5 ml
œufs entiersDairy4 pieces- framboises (fraîches ou surgelées)Produce125 g
per serving
Nutrition
169kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Chauffer le lait
- Verser le lait dans une grande casserole et le mettre à chauffer.
- Prélever un peu de lait froid pour délayer la maïzena.
- Step 2
Préparer l'appareil
- Délayer la maïzena dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les œufs, la vanille, le miel, le sel et le zeste de citron, puis mélanger.
- Step 3
Verser le lait chaud
- Verser le lait chaud sur la préparation en mélangeant bien.
- Step 4
Épaissir sur le feu
- Remettre sur le feu et ne jamais cesser de mélanger, en raclant bien les bords.
- Retirer du feu dès que la préparation épaissit et que des bulles se forment.
- Step 5
Ajouter les framboises
- Verser la préparation dans un moule en verre recouvert de papier cuisson.
- Répartir les framboises sur le dessus.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner à 170 °C pendant 50 minutes à 1 heure.
- Laisser complètement refroidir.
- Step 7
Réfrigérer et démouler
- Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le flan soit bien froid.
- Démouler une fois bien froid et décorer de framboises fraîches.
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