Bakery
Pain hyperprotéiné sans gluten aux flocons d'avoine et graines
1 h 5 minServes 10Nutri-Score B€€
B
1 h 5 min
1 h 5 minPain hyperprotéiné sans gluten aux flocons d'avoine et graines
recipe by
Recettes Saines et Protéinées
@recettessainesproteines
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0 cooked
what you need
Ingredients
yaourt grec (ou fromage blanc)Dairy500 g
flocons d'avoineGrains350 g- œufsDairy4 pieces
bicarbonate de soude (tamisé, ou levure chimique)Pantry15 g
selSpices5 g
mélange de graines (chia, courge, tournesol)Nuts & seeds100 g
per serving
Nutrition
245kcal
- Carbs
- 25 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Loaf pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les œufs, le sel et le yaourt
- Casser les œufs dans un saladier.
- Ajouter le sel.
- Incorporer le yaourt grec (ou le fromage blanc) et mélanger.
- Step 2
Ajouter le bicarbonate et les graines
- Tamiser le bicarbonate de soude (ou la levure chimique) dans la préparation.
- Ajouter le mélange de graines et mélanger.
- Step 3
Incorporer les flocons d'avoine
- Ajouter les flocons d'avoine.
- Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Laisser reposer la pâte
- Laisser la pâte reposer pour que les flocons absorbent l'humidité.
- Step 5
Verser dans le moule
- Chemiser un moule à cake de papier cuisson.
- Mélanger à nouveau la pâte puis la verser dans le moule.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner à 175 °C.
- Couvrir d'une feuille de papier cuisson si le pain colore trop, et surveiller la cuisson.
- Step 7
Démouler et laisser refroidir
- Sortir le pain du four et le démouler.
- Laisser refroidir avant de trancher.
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