Dessert
Flan pâtissier au Thermomix
1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minFlan pâtissier au Thermomix
what you need
Ingredients
pâte brisée (prête à l'emploi, étalée dans le moule)Fresh250 g
lait entierDairy1 litre
œufsDairy4 pieces
sucrePantry150 g
maïzenaPantry100 g- extrait de vanillePantry10 ml
beurre (pour le moule)Dairy30 g
per serving
Nutrition
281kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Oven
Pie dish- Food processor
Saucepan
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer le moule et la pâte
- Beurrer le moule à tarte.
- Étaler la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.
- Réserver au frais.
- Step 2
Préparer l'appareil à flan
- Mettre le lait, les œufs, le sucre, la maïzena et l'extrait de vanille dans le bol du Thermomix.
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Step 3
Cuire la crème
- Cuire le mélange à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.
- Verser la crème sur la pâte brisée et lisser la surface.
- Step 4
Cuire le flan
- Enfourner le flan à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien pris et doré.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler et de réserver au frais.
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