Main
Légumes rôtis au four et sauce maison au yaourt et feta
55 minServes 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minLégumes rôtis au four et sauce maison au yaourt et feta
what you need
Ingredients
patate douce (lavée, coupée en cubes)Produce1 piece
courgette (coupée en rondelles)Produce1 piece
oignon rouge (émincé en quartiers)Produce1 piece
tomate (coupée en quartiers)Produce2 pieces
pois chiches (égouttés et rincés)Pantry250 g
ail (tête entière, non pelée)Produce1 piece
huile d'olive (pour les légumes)Pantry45 ml- huile de tournesolPantry30 ml
paprika fuméSpices5 g
ail en poudreSpices4 g
thym (séché)Spices3 g
selSpices6 g
sauce sojaPantry20 ml
œuf (dur, écalé)Dairy2 pieces
feta (émiettée)Dairy100 g
yaourt grec natureDairy200 g- huile d'olive (pour la sauce)Pantry20 ml
poivre (moulu)Spices2 g
basilic (ciselé (ou persil))Produce10 g
jus de citron (fraîchement pressé)Produce20 ml
per serving
Nutrition
273kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Couper la patate douce, la courgette, l'oignon rouge et la tomate en morceaux.
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Disposer les légumes et les pois chiches sur la plaque de cuisson avec la tête d'ail entière.
- Step 2
Assaisonner
- Arroser d'huile d'olive et d'huile de tournesol.
- Saupoudrer de paprika fumé, d'ail en poudre, de thym et de sel.
- Mélanger et verser la sauce soja.
- Step 3
Rôtir au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.
- Step 4
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans l'eau bouillante, puis les écaler et les couper.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt grec, la feta émiettée et l'huile d'olive.
- Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.
- Incorporer le basilic ciselé et l'ail rôti écrasé.
- Step 6
Dresser
- Napper les légumes rôtis de sauce.
- Ajouter les œufs durs et parsemer de basilic.