Bakery
Fluffige Pogaca
2 h 10 minServes 16Nutri-Score C€
C
2 h 10 min
2 h 10 minFluffige Pogaca
what you need
Ingredients
EiweißDairy2 pieces
Milch (lauwarm)Dairy250 ml
Wasser (lauwarm)Other250 ml
SonnenblumenölPantry200 ml
Trockenhefe (1 Päckchen)Pantry7 g
ZuckerPantry30 g
SalzSpices15 g
MehlGrains900 g- Eigelb (zum Bestreichen)Dairy2 pieces
Sesam (zum Bestreuen)Nuts & seeds15 g
Schwarzkümmel (zum Bestreuen)Spices10 g
per serving
Nutrition
276kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig kneten
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben.
- Gut verkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Step 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Step 3
Teig portionieren
- Den Teig kurz durchkneten.
- Mit einem Glas portionieren und mit kreisenden Bewegungen direkt rund formen.
- Nach Wunsch die Teiglinge füllen.
- Step 4
Gehen lassen und bestreichen
- Die Teiglinge auf dem Blech abgedeckt ruhen lassen.
- Anschließend mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Step 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
most cooked first