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Fluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur
Dessert

Fluffige Vanille-Donuts mit Vanille-Glasur

2 h 30 minServes 12Nutri-Score D€€
from @tastebyhakima6 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • MehlGrains500 g
  • Milch (lauwarm)Dairy250 ml
  • TrockenhefePantry7 g
  • ZuckerPantry70 g
  • EiDairy1 piece
  • Butter (weich)Dairy80 g
  • VanilleextraktPantry5 ml
  • SalzSpices5 g
  • Öl (zum Frittieren)Pantry1 litre
  • PuderzuckerPantry200 g
  • Milch (für die Glasur)Dairy60 ml
  • Vanilleextrakt (für die Glasur)Pantry5 ml
  • Bourbon-Vanille (nach Geschmack)Pantry2 g

per serving

Nutrition

313kcal

Carbs
53 g
Proteins
5 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Deep fryer
  • Slotted spoon
  • Cooling rack

step by step

Method

  1. Teig ansetzen

    • Mehl, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen.
    • Milch, Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und alles verkneten.
    Step 1

  2. Butter einkneten

    • Die weiche Butter nach und nach einarbeiten.
    • Insgesamt zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
    Step 2

  3. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
    Step 3

  4. Donuts formen

    • Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
    • Mit dem Finger ein Loch in die Mitte drücken und mit beiden Fingern vorsichtig drehen, bis das Loch größer wird.
    Step 4

  5. Zweite Gehzeit

    • Die geformten Donuts nochmals abgedeckt gehen lassen.
    Step 5

  6. Frittieren

    • Das Öl auf ca. 170–175 °C erhitzen.
    • Die Donuts von beiden Seiten goldbraun frittieren und auf einem Gitter abtropfen lassen.
    Step 6

  7. Glasur rühren

    • Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Bourbon-Vanille glatt rühren.
    Step 7

  8. Donuts glasieren

    • Die noch leicht warmen Donuts in die Glasur tauchen.
    • Kurz abtropfen lassen und servieren.
    Step 8
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