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Ultimatives Cajun-Chicken-Knoblauchbrot
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Ultimatives Cajun-Chicken-Knoblauchbrot

2 h 30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @tastebyhakima6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • MehlGrains500 g
  • Milch (lauwarm)Dairy250 ml
  • TrockenhefePantry7 g
  • ZuckerPantry30 g
  • EiDairy1 piece
  • Butter (weich)Dairy80 g
  • SalzSpices8 g
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Meat500 g
  • OlivenölPantry15 ml
  • Cajun-Gewürz (je 1 TL für Hähnchen, Soße und nach Geschmack)Spices4 pieces
  • SahneDairy150 ml
  • FrischkäseDairy50 g
  • Parmesan (gerieben)Dairy30 g
  • Zwiebel (klein, gewürfelt)Produce1 piece
  • Rote Paprika (halbe, gewürfelt)Produce1 piece
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Butter (weich, für die Knoblauchbutter)Dairy100 g
  • Knoblauch (Zehen, gepresst)Produce5 pieces
  • Petersilie (gehackt)Produce8 g
  • ChiliflockenSpices2 g
  • Mozzarella (gerieben)Dairy250 g

per serving

Nutrition

683kcal

Carbs
67 g
Proteins
29 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Brioche-Teig zubereiten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
    • Milch und Ei dazugeben, dann die weiche Butter nach und nach einkneten.
    • Den Teig insgesamt 10–12 Min. kneten.
    Step 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Step 2

  3. Cajun Chicken anbraten

    • Hähnchen klein schneiden und mit Öl und Cajun-Gewürz würzen.
    • In der Pfanne anbraten und beiseitestellen.
    Step 3

  4. Cremige Cajun-Soße kochen

    • Zwiebel und Paprika in Knoblauchbutter weich anbraten.
    • Sahne, Frischkäse, Parmesan, Cajun-Gewürz und Pfeffer dazugeben.
    • Cremig einkochen lassen.
    Step 4

  5. Teig formen und erneut gehen lassen

    • Den Teig in 6 Stücke teilen und länglich-oval formen.
    • Die Mitte flach drücken.
    • Abgedeckt nochmals gehen lassen.
    Step 5

  6. Belegen

    • Die Teigstücke mit Knoblauchbutter bestreichen.
    • Cajun-Soße, Mozzarella, Cajun Chicken und etwas Mozzarella darauf verteilen.
    Step 6

  7. Backen

    • Bei 190 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Step 7

  8. Fertigstellen

    • Die Ränder direkt nach dem Backen nochmals mit Knoblauchbutter bestreichen.
    • Petersilie darübergeben.
    Step 8
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