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Fondant au chocolat protéiné aux haricots rouges
Dessert

Fondant au chocolat protéiné aux haricots rouges

1 hServes 6Nutri-Score C€€
from @lilounvb6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry180 g
  • œufsDairy4 pieces
  • haricots rouges en conserve (égouttés en conservant un peu de jus)Pantry150 g
  • arôme vanillePantry5 ml
  • sucre de cocoPantry50 g
  • whey végétale vanillePantry50 g
  • farineGrains20 g

per serving

Nutrition

251kcal

Carbs
22 g
Proteins
9 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Saucepan
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Cake pan

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
    Step 2

  3. Mixer les haricots rouges

    • Mixer les haricots rouges avec un peu de leur jus.
    • Ajouter l'arôme vanille et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    • Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop épais.
    Step 3

  4. Fouetter les œufs avec le sucre

    • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
    Step 4

  5. Assembler la pâte

    • Ajouter les haricots mixés aux œufs.
    • Incorporer la whey vanille et la farine.
    • Verser le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 5

  6. Verser dans le moule

    • Transvaser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson ou légèrement beurré.
    • Choisir un petit moule pour un gâteau plus haut et plus fondant.
    Step 6

  7. Cuire le fondant

    • Enfourner à 200 °C.
    • Éteindre le four et laisser le fondant à l'intérieur.
    Step 7

  8. Laisser tiédir

    • Laisser le fondant dans le four éteint.
    • Laisser refroidir avant de déguster.
    Step 8

  9. Refroidir et déguster

    • Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de déguster.
    Step 9
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