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Fondant Baulois au chocolat protéiné, sans gluten
Dessert

Fondant Baulois au chocolat protéiné, sans gluten

1 hServes 8Nutri-Score C€€
from @saveurhealthy11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • chocolat noir pâtissier 70% (cassé en morceaux)Pantry200 g
  • skyr (nature)Dairy160 g
  • huile de cocoPantry40 g
  • œufsOther4 pieces
  • sucre non raffiné (xylitol)Pantry30 g
  • farine de cocoPantry20 g

per serving

Nutrition

219kcal

Carbs
11 g
Proteins
7 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Microwave
  • Cake pan
  • Oven

step by step

Method

  1. Fouetter les œufs avec le sucre

    • Casser les œufs dans un saladier.
    • Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.
    Step 1

  2. Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco

    • Réunir le chocolat noir et l'huile de coco dans un bol.
    • Faire fondre au micro-ondes en surveillant bien, ou au bain-marie.
    Step 2

  3. Incorporer le skyr et le chocolat fondu

    • Ajouter le skyr aux œufs fouettés.
    • Verser le chocolat fondu et mélanger pour bien tout incorporer.
    Step 3

  4. Ajouter la farine de coco

    • Incorporer la farine de coco jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 4

  5. Verser dans le moule

    • Verser la pâte dans un moule (en forme de cœur).
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner 5 min à 210 °C.
    • Baisser le four à 120 °C et poursuivre la cuisson 35 min.
    Step 6

  7. Laisser refroidir

    • Laisser totalement refroidir avant de démouler et déguster.
    Step 7
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