Main
French Tacos maison
45 minServes 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minFrench Tacos maison
what you need
Ingredients
galette de blé (grande taille)Bakery2 pieces
filets de poulet (coupés en lanières)Meat300 g- frites (surgelées ou fraîches)Pantry300 g
cheddar (râpé)Dairy100 g
emmental (râpé)Dairy100 g- crème fraîche (épaisse)Dairy100 ml
laitDairy50 ml
beurreDairy20 g
farinePantry15 g
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
paprikaSpices5 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
huile d'olivePantry15 ml
per serving
Nutrition
858kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Whisk
Deep fryer
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce fromagère
- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
- Verser le lait et la crème fraîche en fouettant jusqu'à épaississement.
- Hors du feu, incorporer le cheddar et l'emmental râpés, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Step 2
Cuire le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Saisir les lanières de poulet avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Step 3
Cuire les frites
- Faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter et saler.
- Step 4
Monter les tacos
- Répartir la sauce fromagère sur la galette.
- Ajouter les frites, le poulet et un peu de sauce.
- Replier les côtés puis rouler fermement la galette.
- Step 5
Dorer les tacos
- Faire griller les tacos à la poêle ou au grill, côté soudure vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.