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Frikadellen-Gemüsepfanne in cremiger Sauce mit Basmatireis und Salat
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Frikadellen-Gemüsepfanne in cremiger Sauce mit Basmatireis und Salat

1 hServes 6Nutri-Score C€€
from @nurcanskitchen5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • RinderhackfleischMeat500 g
  • EiDairy1 piece
  • PaniermehlPantry30 g
  • SalzSpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • ChiliflockenSpices2 g
  • Paprikapulver edelsüßSpices2 g
  • Getrocknete PetersilieSpices2 g
  • SonnenblumenölPantry45 ml
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)Produce1 piece
  • Gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)Produce0.5 pieces
  • Tomatenmark (gehäufter Esslöffel)Pantry30 g
  • SchlagsahneDairy200 ml
  • Grüne Bohnen (frisch, geputzt)Produce250 g
  • Kartoffel (geschält, gewürfelt)Produce1 piece
  • Karotte (klein, geschält, in Scheiben)Produce1 piece
  • WasserOther300 ml
  • BasmatireisGrains300 g
  • ButterDairy30 g
  • Blattsalat (gewaschen)Produce150 g
  • Olivenöl (für das Dressing)Pantry15 ml
  • ZitronensaftProduce15 ml

per serving

Nutrition

549kcal

Carbs
50 g
Proteins
22 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Gemüse dünsten

    • Grüne Bohnen, Kartoffel und Karotte in einen Topf geben.
    • Wasser und Salz hinzufügen und zugedeckt auf mittlerer Stufe dünsten.
    Step 1

  2. Frikadellen formen

    • Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver und getrocknete Petersilie in einer Schüssel verkneten.
    • Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
    Step 2

  3. Frikadellen braten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Frikadellen beidseitig auf mittlerer Stufe goldbraun braten.
    Step 3

  4. Sauce vorbereiten

    • Knoblauch, Zwiebel und gelbe Paprika in der Pfanne anbraten.
    • Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
    • Schlagsahne angießen und verrühren.
    Step 4

  5. Alles zusammen garen

    • Frikadellen und gedünstetes Gemüse in die Sauce geben.
    • Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
    Step 5

  6. Basmatireis kochen

    • Reis waschen und mit der doppelten Menge Wasser aufkochen.
    • Zugedeckt auf kleiner Stufe quellen lassen.
    • Butter unterheben.
    Step 6

  7. Salat anmachen

    • Blattsalat mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
    Step 7

  8. Servieren

    • Frikadellen-Gemüsepfanne mit Basmatireis und Salat anrichten.
    Step 8
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