Side
Frites au cheddar
40 minServes 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFrites au cheddar
what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en frites)Produce1 kg
huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
selSpices8 g
cheddar (râpé)Dairy200 g
laitDairy150 ml
beurreDairy20 g
farinePantry15 g
per serving
Nutrition
543kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Colander
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières.
- Rincer les frites à l'eau froide puis bien les sécher.
- Step 2
Cuire les frites
- Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Plonger les frites et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter les frites et les saler.
- Step 3
Préparer la sauce cheddar
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Ajouter le cheddar râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Step 4
Dresser
- Disposer les frites dans un plat ou un cornet.
- Napper généreusement de sauce au cheddar chaude et servir aussitôt.