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Fromage rôti dans un potimarron, oignons caramélisés et pommes de terre rôties
1 h 10 minServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h 10 min
1 h 10 minFromage rôti dans un potimarron, oignons caramélisés et pommes de terre rôties
what you need
Ingredients
potimarron (petit, évidé et chapeau réservé)Produce1 piece
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
Roucoulons Boisé (entier)Dairy1 piece
ail (gousses, émincées)Produce3 pieces
thym (effeuillé)Spices3 g
mielPantry20 g
oignons (émincés)Produce3 pieces
beurreDairy5 g
vinaigre balsamiquePantry30 ml
pommes grenailles (lavées)Produce1 kg
persil (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
533kcal
- Carbs
- 59 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
couteau
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le potimarron
- Couper le chapeau du potimarron et l'évider.
- Badigeonner l'intérieur d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner dans l'Air Fryer pour une première cuisson.
- Step 2
Caraméliser les oignons
- Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les oignons émincés.
- Laisser compoter puis déglacer au vinaigre balsamique.
- Ajouter le miel et une pincée de sel, poursuivre la cuisson jusqu'à coloration.
- Step 3
Rôtir les pommes de terre
- Mélanger les pommes grenailles avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym et l'ail.
- Étaler dans l'Air Fryer et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Parsemer de persil ciselé à la sortie.
- Step 4
Garnir et rôtir le fromage
- Déposer le Roucoulons dans le potimarron précuit.
- Ajouter l'ail émincé, le thym et un filet de miel.
- Cuire à l'Air Fryer jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
- Step 5
Dresser
- Napper le fromage fondu avec les oignons caramélisés.
- Servir directement au centre de la table avec les pommes de terre rôties, du pain grillé ou de la charcuterie.