Dessert
Frozen Yogurt Végétalien façon Snickers
45 minServes 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minFrozen Yogurt Végétalien façon Snickers
what you need
Ingredients
yaourt végétal nature ferme (égoutté la veille)Fresh500 g
purée de cacahuètes lisse (lisse)Nuts & seeds60 g
sucre blancPantry45 g
sel (une grosse pincée)Spices2 g- extrait de vanillePantry5 ml
- sirop d'agavePantry35 g
- purée de cacahuètes lisse (pour le caramel)Nuts & seeds35 g
- sel (une pincée pour le caramel)Spices1 g
- extrait de vanille (un peu, pour le caramel)Pantry2 ml
chocolat noirPantry25 g- purée de cacahuètes lisse (pour la couche chocolat)Nuts & seeds25 g
- sel (une pincée pour le chocolat)Spices1 g
- cacahuètes grillées non salées (grossièrement concassées)Nuts & seeds40 g
per serving
Nutrition
329kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Baking tray
Blender
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base frozen yogurt
- Verser le yaourt végétal égoutté, le sucre, la vanille, le sel et la purée de cacahuètes dans un bol.
- Fouetter longuement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Step 2
Étaler et congeler
- Verser la préparation sur un plateau recouvert de papier cuisson.
- Étaler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
- Laisser durcir au congélateur.
- Step 3
Préparer le caramel sans cuisson
- Mélanger le sirop d'agave, la purée de cacahuètes, le sel et la vanille.
- Mélanger jusqu'à ce que la préparation se décolle du bol.
- Step 4
Préparer la couche chocolat
- Mélanger le chocolat noir, la purée de cacahuètes et le sel.
- Step 5
Mixer le yaourt glacé
- Sortir le bloc de yaourt du congélateur et le casser en petits morceaux dans le mixeur.
- Mixer en raclant les bords, puis reprendre le mixage jusqu'à obtenir une texture de crème glacée.
- Step 6
Assemblage
- Alterner grossièrement les couches de yaourt glacé avec le caramel, le chocolat et les cacahuètes concassées.
- Ne pas chercher des couches parfaites, puis servir immédiatement.
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