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Fumbwa (fond de bois) nettoyé et blanchi
30 minServes 4Nutri-Score A€
A
30 min
30 minFumbwa (fond de bois) nettoyé et blanchi
what you need
Ingredients
feuilles de fumbwa (fond de bois) (sélectionnées, débarrassées des branches)Produce500 g
eau (pour le lavage et la cuisson)Other2 litres
per serving
Nutrition
32kcal
- Carbs
- 4 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Colander
step by step
Method
- Step 1
Sélectionner les feuilles
- Prendre les feuilles de fumbwa et les effeuiller délicatement avec les doigts pour séparer les feuilles des branches.
- Répéter le mouvement plusieurs fois, sans se presser, jusqu'à ce que toutes les branches soient retirées.
- Vérifier qu'aucune branche ne reste, car elles sont désagréables en bouche.
- Step 2
Laver les feuilles
- Laver les feuilles à l'eau, comme pour les autres feuilles.
- Bien les frotter puis les égoutter.
- Step 3
Blanchir les feuilles
- Mettre les feuilles dans une marmite ou une casserole.
- Ajouter de l'eau, porter à ébullition et laisser bouillir.
- Jeter ensuite l'eau de cuisson.