Dessert

Gâteau au chocolat façon Savana (crème mascarpone et Cocopops)

40 minServes 8Nutri-Score E€€

40 min

Dessert

recipe by

Andji_cook

@andji_cook

what you need

8 people

gâteau au chocolat (type Savana, déjà prêt)Bakery1 piece
lait (pour imbiber le gâteau)Dairy240 ml
cacao en poudre non sucré (1 cuillère à soupe, pour le mélange à imbiber)Pantry8 g
mascarpone (bien frais)Dairy500 g
crème liquide (bien fraîche, pour la crème)Dairy250 ml
lait concentré sucréDairy200 g
vanille (gousse grattée (ou 1 c. à café d'extrait))Spices1 piece
chocolat pâtissier (1 tablette, pour le glaçage)Pantry200 g
crème liquide (pour le glaçage)Dairy100 ml
Cocopops (1 verre de céréales)Grains120 g
chocolat pâtissier (1/2 tablette, pour enrober les Cocopops)Pantry100 g
cacao en poudre (1/3 de verre, pour les Cocopops)Pantry30 g

per serving

530kcal

what you’ll use

step by step

Imbiber le gâteau
- Mélanger le lait avec le cacao en poudre non sucré.
- Imbiber le gâteau au chocolat avec ce mélange pour qu'il ne soit pas trop sec.
Step 1
Préparer la crème mascarpone
- Dans un récipient bien frais, mettre le mascarpone, la crème liquide et le lait concentré sucré.
- Ajouter la vanille (gousse grattée ou extrait).
- Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une texture bien aérée et onctueuse.
Step 2
Monter le gâteau
- Étaler généreusement la crème sur le gâteau imbibé.
- Réserver au frais.
Step 3
Préparer les Cocopops enrobés
- Mélanger les Cocopops avec le cacao en poudre en secouant.
- Faire fondre le chocolat pâtissier (au lait ou noir selon le goût).
- Enrober les Cocopops de chocolat fondu.
Step 4
Glaçage et finition
- Faire fondre le chocolat pâtissier avec la crème liquide pour le glaçage.
- Napper le gâteau de glaçage.
- Avant que le chocolat ne durcisse, disposer les Cocopops enrobés par-dessus.
- Réserver au frais avant de servir.
Step 5