Dessert
Gâteau aux myrtilles et açai
50 minServes 6Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minGâteau aux myrtilles et açai
what you need
Ingredients
œufsDairy2 pieces- skyr de brebisDairy200 g
purée de chanvrePantry15 ml- sirop de yaconPantry45 ml
- compote de pomme sans sucres ajoutésPantry130 g
flocons d'avoine mixés (mixés en farine)Grains130 g
poudre d'amandeNuts & seeds50 g
lait de chanvreBeverages80 ml- bicarbonate de sodiumPantry2 g
selSpices2 g- poudre d'açaiPantry15 ml
myrtilles sauvages (surgelées)Produce115 g
per serving
Nutrition
152kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mixer les flocons d'avoine en farine.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le skyr, la purée de chanvre, le sirop de yacon et la compote de pomme.
- Ajouter les flocons d'avoine mixés, la poudre d'amande, le bicarbonate, le sel et la poudre d'açai, puis verser le lait de chanvre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Ajouter les myrtilles
- Incorporer délicatement les myrtilles sauvages à la pâte.
- Step 3
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au centre.
- Step 4
Laisser refroidir
- Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.