Dessert
Gâteau de l'Aïd façon chocolat de Dubaï (sans cuisson)
45 minServes 8Nutri-Score E€€
E
45 min
45 minGâteau de l'Aïd façon chocolat de Dubaï (sans cuisson)
what you need
Ingredients
chocolat blanc (fondu)Pantry300 g
cheveux d'ange (kataifi) (émiettés)Grains150 g
beurre (fondu)Dairy40 g
pâte à pistacheNuts & seeds200 g- pistaches (concassées)Nuts & seeds40 g
- chocolat au lait (fondu)Pantry150 g
per serving
Nutrition
297kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Springform pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la coque en chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- En tapisser le fond et les bords du moule.
- Placer au congélateur 5 minutes.
- Step 2
Dorer le kunefe
- Émietter les cheveux d'ange et les faire dorer à la poêle avec le beurre fondu.
- Remuer jusqu'à obtenir une couleur bien dorée.
- Step 3
Monter le gâteau
- Étaler la pâte à pistache sur la coque en chocolat refroidie.
- Répartir le kunefe doré et parsemer de pistaches concassées.
- Step 4
Refermer et réserver
- Napper de chocolat au lait fondu pour fermer le gâteau.
- Réserver au frais jusqu'à ce que le chocolat soit pris avant de démouler.