Dessert
Gâteau Kinder Bueno sans cuisson
40 minServes 8Nutri-Score E€€
E
40 min
40 minGâteau Kinder Bueno sans cuisson
recipe by
Les Atypiques En Cuisine
@les.atypiques.en.cuisine
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what you need
Ingredients
mascarpone (à température ambiante)Dairy400 g
pâte à tartiner à la noisettePantry200 g
sucrePantry10 g- crème liquide (bien froide)Dairy280 ml
- cacao en poudrePantry5 g
- biscuits petits beurreBakery300 g
laitDairy100 ml- chocolat blanc (en morceaux)Pantry100 g
- crème liquide (pour la ganache)Dairy50 ml
- pâte à tartiner à la noisette (pour le marbrage)Pantry20 g
per serving
Nutrition
520kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Saucepan
Springform pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la crème de noisette
- Fouetter le mascarpone, la pâte à tartiner à la noisette et le sucre dans un saladier.
- Ajouter la crème liquide et le cacao en poudre.
- Fouetter de nouveau jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Step 2
Monter le gâteau
- Tremper les biscuits petits beurre dans le lait et les disposer au fond du moule.
- Étaler une couche de crème de noisette par-dessus.
- Répéter l'opération deux fois de plus (biscuits trempés puis crème).
- Step 3
Préparer la ganache au chocolat blanc
- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Dès qu'elle frémit, la verser sur le chocolat blanc en morceaux et remuer jusqu'à obtenir une ganache homogène.
- Laisser refroidir avant de la verser sur le gâteau.
- Step 4
Décorer et réserver au frais
- Verser la ganache refroidie sur le gâteau.
- Parsemer de pâte à tartiner à la noisette et marbrer avec la pointe d'un couteau.
- Placer au réfrigérateur au moins 4 h avant de déguster.