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Gâteau qui pleure (Kinder Délice géant)
Dessert

Gâteau qui pleure (Kinder Délice géant)

1 h 15 minServes 8Nutri-Score D€€
from @illyeskays30 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • œufs (à température ambiante)Fresh3 pieces
  • sucrePantry120 g
  • vanille (extrait)Spices5 ml
  • beurre fondu (fondu)Dairy60 g
  • laitDairy120 ml
  • farine (tamisée)Grains140 g
  • cacao amer en poudre (cacao de pâtisserie)Pantry20 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • cacao amer en poudre (pour le sirop, délayé dans un verre d'eau)Pantry15 g
  • crème liquide 30% (bien froide)Dairy250 ml
  • mascarponeDairy125 g
  • sucre glacePantry50 g
  • chocolat (en morceaux)Pantry150 g
  • crème entière (20 cl)Dairy200 ml

per serving

Nutrition

384kcal

Carbs
36 g
Proteins
6 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Sieve
  • Baking dish
  • Oven
  • Hand mixer
  • Saucepan
  • congélateur

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à cake

    • Dans un saladier, fouetter 3 œufs avec 120 g de sucre.
    • Ajouter un peu de vanille, 60 g de beurre fondu et la moitié d'un verre de lait.
    • Tamiser 140 g de farine, 20 g de cacao amer et 1 sachet de levure.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un résultat épais.
    Step 1

  2. Cuire le cake

    • Beurrer le plat.
    • Verser la pâte.
    • Enfourner 15 min à 180 °C.
    Step 2

  3. Imbiber le gâteau

    • Préparer un verre avec du vrai cacao délayé dans l'eau.
    • Faire des trous dans le gâteau cuit.
    • Verser le verre de cacao sur le gâteau.
    • Placer le gâteau dans un saladier sorti du congélateur.
    Step 3

  4. Monter la chantilly au mascarpone

    • Monter la crème liquide 30% bien froide avec 125 g de mascarpone et 50 g de sucre glace.
    • Verser la chantilly sur le gâteau.
    • Répartir uniformément partout.
    • Mettre au congélateur.
    Step 4

  5. Nappage chocolat

    • Faire fondre au bain-marie 150 g de chocolat avec 20 cl de crème entière.
    • Laisser bien refroidir le chocolat.
    • Napper le gâteau.
    • Réserver au congélateur ou au réfrigérateur selon votre préférence.
    Step 5
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