Dessert
Gâteau renversé à l'ananas
1 h 5 minServes 8Nutri-Score D€
D
1 h 5 min
1 h 5 minGâteau renversé à l'ananas
what you need
Ingredients
ananas en tranches au sirop (égouttées, sirop réservé)Produce560 g
sucre blanc (pour le caramel)Pantry150 g
œufsDairy3 pieces- sucre (pour la pâte)Pantry60 g
- sucre vanillé (1 sachet (ou 1 c. à c. d'extrait de vanille))Pantry1 piece
sel (1 pincée)Spices1 piece- huile neutrePantry80 ml
farine (tamisée (T45))Grains250 g- levure chimiquePantry16 g
- vinaigre blanc (1 c. à s., facultatif)Pantry15 ml
beurre (pour beurrer le moule)Dairy10 g
per serving
Nutrition
327kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Cake pan
Mixing bowl
Whisk
Sieve
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le caramel
- Verser le sucre dans une grande casserole et le faire fondre doucement à feu doux.
- Une fois le sucre brun et liquide, le verser rapidement sur le moule préalablement huilé ou beurré.
- Step 2
Disposer les ananas
- Répartir les tranches d'ananas sur le caramel.
- Réserver le moule.
- Step 3
Battre les œufs et le sucre
- Battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Step 4
Ajouter les liquides
- Ajouter l'huile puis la moitié du sirop d'ananas.
- Garder le reste du sirop pour la fin de cuisson.
- Step 5
Incorporer la farine
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
- Bien battre l'ensemble puis ajouter le vinaigre blanc (facultatif).
- Step 6
Ajouter les dés d'ananas
- Couper les tranches d'ananas restantes en petits cubes et les ajouter à la préparation.
- Mélanger l'ensemble.
- Step 7
Cuire le gâteau
- Verser la préparation sur les ananas et le caramel.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau en fin de cuisson.
- Step 8
Imbiber et démouler
- À la sortie du four, verser le reste du sirop d'ananas sur le gâteau encore chaud.
- Laisser tiédir 5 min puis démouler.
- Couper le gâteau une fois refroidi.