Dessert
Gâteau renversé aux noix et au caramel
1 hServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hGâteau renversé aux noix et au caramel
what you need
Ingredients
noix (entières, pour le fond du plat)Nuts & seeds150 g
sucre (pour le caramel)Pantry170 g
eau (pour le caramel)Other45 ml
beurre (pour le caramel)Dairy30 g
crème fraîche (une cuillère)Dairy15 ml- sucre (pour la pâte)Pantry70 g
- œufsDairy3 pieces
laitDairy120 ml- noix hachées (hachées)Nuts & seeds50 g
farineGrains130 g
levure chimique (un sachet)Pantry11 g- beurre (fondu)Dairy70 g
per serving
Nutrition
351kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer le fond du plat
- Chemiser un plat à gâteau.
- Disposer les noix entières dans le fond du plat.
- Step 2
Réaliser le caramel
- Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau.
- Faire chauffer jusqu'à obtenir une couleur brune.
- Ajouter le beurre puis, hors du feu, la crème fraîche.
- Step 3
Napper les noix de caramel
- Verser le caramel chaud sur les noix dans le plat.
- Step 4
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs.
- Ajouter le lait, les noix hachées, la farine et la levure chimique.
- Incorporer le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 5
Cuire le gâteau
- Verser la préparation sur le caramel et les noix.
- Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes.
- Step 6
Démouler et servir
- Laisser tiédir puis retourner le gâteau sur un plat de service.
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