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Gâteau soufflé aux blancs en neige cuit au haut de plat
Dessert

Gâteau soufflé aux blancs en neige cuit au haut de plat

40 minServes 6Nutri-Score C€
from @rose3bonbons6 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • blancs d'œufDairy3 pieces
  • jaunes d'œufDairy3 pieces
  • sel (une pincée)Spices2 g
  • farineGrains155 g
  • laitDairy260 ml
  • sucrePantry65 g
  • sucre (pour saupoudrer)Pantry30 g
  • sucre glace (pour saupoudrer)Pantry15 g

per serving

Nutrition

159kcal

Carbs
29 g
Proteins
5 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Baking dish
  • Tongs

step by step

Method

  1. Monter les blancs en neige

    • Placer les blancs d'œuf dans un saladier avec la pincée de sel.
    • Monter les blancs en neige ferme au fouet.
    Step 1

  2. Blanchir les jaunes

    • Fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Step 2

  3. Préparer la pâte

    • Dans un grand saladier, mélanger la farine et le lait.
    • Incorporer le mélange sucre-jaunes d'œuf.
    • Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant la masse.
    Step 3

  4. Cuire la pâte

    • Lancer le haut de plat en mode manuel à 230 °C.
    • Verser la pâte dans le plat et refermer.
    • Laisser cuire.
    Step 4

  5. Émietter et sucrer

    • Ouvrir le plat et émietter la préparation obtenue avec la pince.
    • Saupoudrer de sucre sur tout le plat, refermer et laisser cuire à nouveau.
    Step 5

  6. Finir au sucre glace

    • Saupoudrer généreusement de sucre glace.
    • Servir aussitôt.
    Step 6
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