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Gaufres aux poireaux
20 minServes 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minGaufres aux poireaux
what you need
Ingredients
poireaux (émincés finement puis rincés)Produce2 pieces
œufsDairy2 pieces
cottage cheese (ou yaourt grec)Dairy30 ml
fécule de maïs (Maïzena)Pantry20 g
huile d'olivePantry5 ml
selSpices3 g
poivreSpices1 g
muscade (moulue)Spices1 g- fromage râpé (mozzarella bio)Dairy30 g
- huile d'olive (pour graisser le gaufrier)Pantry5 ml
per serving
Nutrition
113kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 7 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer les poireaux
- Émincer finement les poireaux (au couteau ou à l'aide d'un appareil), sans les précuire.
- Les rincer.
- Step 2
Mélanger la pâte
- Dans un bol, mettre les 2 œufs.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de cottage cheese (ou yaourt grec).
- Ajouter 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
- Verser un filet d'huile d'olive.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Ajouter les poireaux émincés et mélanger : il y a plus de poireaux que de liquide, c'est normal.
- Terminer par une petite poignée de fromage râpé.
- Step 3
Cuire au gaufrier
- Huiler légèrement le gaufrier, même s'il est de bonne qualité.
- Verser la préparation et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien cuites, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
- Possibilité de faire des pancakes à la poêle à la place.
- Step 4
Déguster
- Couper une gaufre pour vérifier la cuisson : l'intérieur doit être moelleux et le poireau bien cuit.
- Servir aussitôt.