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Gaufres salées de patate douce
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Gaufres salées de patate douce

35 minServes 4Nutri-Score C€
from @unepausehealthyf9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • œufDairy1 piece
  • patate douce (coupée en morceaux)Produce250 g
  • farineGrains120 g
  • laitDairy35 ml
  • yaourt (un pot)Dairy125 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • huile d'olive (pour le gaufrier)Pantry15 ml
  • fromage ail et fines herbes (pour la garniture)Dairy60 g
  • avocat (tranché)Produce1 piece
  • œuf (pour les œufs au plat)Dairy2 pieces
  • persil (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

252kcal

Carbs
33 g
Proteins
8 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Potato masher
  • gaufrier
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Cuire la patate douce

    • Couper la patate douce en morceaux.
    • La faire cuire dans de l'eau bouillante.
    Step 1

  2. Réaliser la purée

    • Écraser la patate douce cuite en purée.
    • Laisser refroidir.
    Step 2

  3. Mélanger les ingrédients humides

    • Ajouter l'œuf, le lait et le yaourt à la purée.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 3

  4. Incorporer la farine et la levure

    • Ajouter la farine et la levure chimique petit à petit.
    • Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
    Step 4

  5. Cuire les gaufres

    • Graisser le gaufrier avec un peu d'huile d'olive.
    • Verser la pâte et faire cuire les gaufres dans le gaufrier habituel.
    Step 5

  6. Garnir et servir

    • Garnir de fromage ail et fines herbes, d'avocat tranché et d'un œuf au plat.
    • Parsemer de persil ciselé.
    Step 6
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