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Gebackene Kartoffel-Brisket-Roulade
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Gebackene Kartoffel-Brisket-Roulade

1 hServes 2Nutri-Score D€€
from @jonandoscar25 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • gebackene Kartoffeln (groß, weich gebacken)Produce2 pieces
  • Brisket (weich und zart gegart, in Stücken)Other200 g
  • würzige Barbecue-SaucePantry60 ml
  • Monterey Jack (gerieben)Dairy60 g
  • Cheddar (gerieben)Dairy60 g
  • MehlPantry60 g
  • Ei (verquirlt)Dairy2 pieces
  • PankoPantry100 g
  • Öl (zum Frittieren)Pantry500 ml
  • Jalapeños (in Scheiben, würzig)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

632kcal

Carbs
65 g
Proteins
31 g
Fat
28 g

step by step

Method

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Die gebackenen Kartoffeln nehmen und schön flach platt drücken, damit man sie belegen kann.
    Step 1

  2. Belegen

    • Ein Stück weiches, zartes Brisket direkt auf die Kartoffel legen.
    • Etwas würzige Barbecue-Sauce darüber geben.
    • Mit einer Mischung aus Monterey Jack und Cheddar belegen.
    Step 2

  3. Aufrollen

    • Von den Seiten der Kartoffel aus einrollen und alles fest zusammendrücken.
    • Weiterrollen, bis eine schöne Tube entsteht.
    Step 3

  4. Panieren

    • Die Rolle in etwas Mehl wenden.
    • In verquirltem Ei wenden.
    • Mit Panko panieren, für eine schöne, knusprige äußere Kruste.
    Step 4

  5. Frittieren

    • In heißem Öl frittieren, bis die Rolle schön golden ist.
    • Herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
    Step 5

  6. Anrichten und servieren

    • Die Rolle aufschneiden und anrichten.
    • Etwas Barbecue-Sauce direkt darüber geben.
    • Einige würzige Jalapeños darüber verteilen.
    • Einschneiden und genießen.
    Step 6
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