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Gebackenes Hähnchen wie beim Asiaten
1 hServes 3Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hGebackenes Hähnchen wie beim Asiaten
what you need
Ingredients
Hähnchenbrustfilet (in Streifen oder Stücke geschnitten)Meat500 g
SalzSpices5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
Helle Sojasauce (zum Marinieren)Pantry60 ml
MehlPantry120 g
SpeisestärkePantry30 g- Backpulver (1 TL)Pantry5 g
MilchDairy200 ml- Öl (für den Teig)Pantry15 ml
- Öl zum Frittieren (zum Ausbacken)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
565kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 42 g
- Fat
- 25 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Deep fryer
Slotted spoon
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern.
- In die helle Sojasauce legen und abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- Step 2
Teig anrühren
- Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel geben.
- Milch und Öl dazugeben und alles glatt verrühren.
- Den Teig ruhen und aufgehen lassen.
- Step 3
Öl erhitzen
- Öl zum Frittieren in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
- Mit einem Teigstäbchen prüfen, ob kleine Bläschen aufsteigen – dann ist das Öl heiß genug.
- Step 4
Hähnchen ausbacken
- Die Hähnchenstücke durch den Teig ziehen.
- Portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren, dabei wenden.
- Step 5
Abtropfen und servieren
- Das Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit einer Portion Reis, etwas Sauce und Cornichons anrichten.