Hefeteig ansetzen

• Lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel verrühren.
• Mehl und Salz dazugeben und mit einer Gabel zu einem Teig vermischen; kleine Klümpchen sind in Ordnung.

Teig gehen lassen

• Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.

Spieße vorbereiten

• Den Mozzarella in lange Streifen schneiden.
• Mozzarellastreifen und Bockwürste auf die Holzstäbchen stecken.
• Käse und Wurst mit einer Serviette gut abtupfen, damit der Teig besser haftet.

Panade vorbereiten

• Panko in eine flache Schüssel geben.

Öl erhitzen

• Öl in der Fritteuse erhitzen und mit der Stäbchenprobe prüfen, ob es heiß genug ist – es bilden sich kleine Bläschen.

Corn Dogs panieren

• Den Spieß im Teig drehen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
• Anschließend im Panko wälzen.

Frittieren

• Die Corn Dogs im heißen Öl goldbraun frittieren.
• Nach Belieben noch warm in Zucker wälzen.

Servieren

• Ketchup und Senf über die Corn Dogs geben und warm genießen.