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Gebratene Nudeln wie beim Asiaten
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Gebratene Nudeln wie beim Asiaten

45 minServes 3Nutri-Score C€€
from @asiaty11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Zwiebel (in dünne Streifen geschnitten)Produce1 piece
  • Paprika (in dünne Streifen geschnitten)Produce1 piece
  • Chinakohl (Blätter, in dünne Streifen geschnitten)Produce2 pieces
  • Lauchzwiebeln (Stängel, in 3–4 cm breite Stücke geschnitten)Produce3 pieces
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce2 pieces
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Produce1 piece
  • Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)Meat200 g
  • Sojasoße (für die Marinade)Pantry15 ml
  • SpeisestärkePantry5 g
  • BackpulverPantry1 g
  • Sesamöl (für die Marinade)Pantry5 ml
  • SalzSpices2 g
  • Pfeffer (für die Marinade und die Soße)Spices2 g
  • Helle Sojasoße (für die Würzsoße)Pantry30 ml
  • Sesamöl (für die Würzsoße)Pantry15 ml
  • AusternsoßePantry60 ml
  • Dunkle SojasoßePantry15 ml
  • ZuckerPantry2 g
  • Wasser (ein Schuss)Other15 ml
  • Bratnudeln (Quick Noodles aus dem Asia-Laden)Grains300 g
  • Öl (zum Anbraten)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

535kcal

Carbs
82 g
Proteins
21 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Gemüse vorbereiten

    • Zwiebel, Paprika und Chinakohl in dünne Streifen schneiden.
    • Lauchzwiebeln in 3–4 cm breite Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken.
    • Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
    Step 1

  2. Hähnchen marinieren

    • Hähnchenbrust mit Sojasoße, Speisestärke, Backpulver, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
    • Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
    Step 2

  3. Würzsoße anrühren

    • Helle Sojasoße, Sesamöl, Austernsoße und dunkle Sojasoße in eine Schüssel geben.
    • Zucker, einen Schuss Wasser und Pfeffer einrühren.
    Step 3

  4. Nudeln kochen

    • Wasser in einem Topf aufkochen und die Nudeln hineingeben.
    • Nudeln etwas fester als bissfest kochen, da sie noch angebraten werden.
    Step 4

  5. Fleisch und Gemüse anbraten

    • Öl in der Wokpfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
    • Mariniertes Fleisch, Chinakohl und Paprika zugeben und einige Minuten anbraten.
    • Knoblauch und Karottenstreifen zugeben und kurz mitbraten.
    Step 5

  6. Nudeln mit der Soße schwenken

    • Nudeln und Würzsoße in die Pfanne geben.
    • Alles bei mittlerer Hitze gut vermengen, bis die Soße überall verteilt ist.
    Step 6

  7. Lauchzwiebeln zugeben und servieren

    • Lauchzwiebeln unterheben.
    • Nach Belieben mit Sriracha und Röstzwiebeln servieren.
    Step 7
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