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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse
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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse

55 minServes 2Nutri-Score B€€
from @iamyourfood61 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • rote Paprika (groß, halbiert, entkernt)Produce2 pieces
  • Olivenöl (zum Beträufeln)Pantry20 ml
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml
  • RinderhackfleischMeat300 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • grüne Spitzpaprika (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Tomate (gewürfelt)Produce1 piece
  • passierte TomatenPantry150 g
  • Wasser (kleiner Schuss)Other50 ml
  • Paprika edelsüßSpices3 g
  • Chili (gemahlen oder gehackt)Spices1 g
  • Kräuter der ProvenceSpices3 g
  • VegetaSpices5 g
  • geriebener Käse (z. B. Mozzarella)Dairy100 g
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g

per serving

Nutrition

487kcal

Carbs
16 g
Proteins
36 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Paprika vorbereiten und vorgaren

    • Die Paprika halbieren und vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.
    • Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorgaren.
    Step 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig anbraten.
    • Währenddessen Zwiebel, Spitzpaprika und Tomate klein würfeln.
    Step 2

  3. Gemüse anbraten

    • Zwiebel und Spitzpaprika zum Hackfleisch geben.
    • Glasig dünsten.
    Step 3

  4. Tomate mitbraten

    • Die gewürfelte Tomate hinzufügen und kurz mit anbraten.
    • Falls nötig, etwas Öl ergänzen.
    Step 4

  5. Sauce herstellen

    • Passierte Tomaten und einen kleinen Schuss Wasser einrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili, Kräutern der Provence und Vegeta würzen.
    • Bei niedriger Hitze köcheln lassen und abschmecken.
    Step 5

  6. Füllen und backen

    • Sobald die Flüssigkeit größtenteils reduziert ist, die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit der Hackmasse füllen.
    • Mit Käse bestreuen.
    • Im Ofen backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
    Step 6

  7. Servieren

    • Mit frisch gehackter Petersilie toppen.
    • Dazu passen Reis oder ein frisches Kräuterbaguette.
    Step 7
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