Bakery
Génoise pour moule 18 cm
40 minServes 8Nutri-Score C€
C
40 min
40 minGénoise pour moule 18 cm
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy4 pieces
sucrePantry120 g
farine (tamisée)Grains120 g
per serving
Nutrition
94kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Hand mixer- Sieve
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Blanchir les œufs et le sucre
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre.
- Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Step 2
Incorporer la farine
- Ajouter la farine tamisée.
- Mélanger délicatement au fouet pour éviter les grumeaux.
- Step 3
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans le moule à gâteau de 18 cm beurré et fariné.
- Enfourner à 170 °C jusqu'à ce que la génoise soit dorée et qu'une lame ressorte sèche.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.