Bakery
Gesunde Dinkelzöpfe
2 h 45 minServes 5Nutri-Score B€
B
2 h 45 min
2 h 45 minGesunde Dinkelzöpfe
what you need
Ingredients
DinkelmehlGrains700 g
Milch (lauwarm erhitzt)Dairy350 ml
ButterDairy50 g
SalzSpices3 g
HefePantry18 g
Eigelb (zum Bestreichen)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
574kcal
- Carbs
- 98 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Teig vorbereiten
- Dinkelmehl und Salz in eine Schüssel geben.
- Milch mit der Butter erhitzen, bis sie lauwarm ist.
- Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Step 2
Teig gehen lassen
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
- Step 3
Zöpfe formen
- Den Teig in fünf Portionen teilen und kleine Zöpfe flechten.
- Step 4
Bestreichen und backen
- Die Zöpfe mit Eigelb bestreichen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen, bis sie goldbraun sind.
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