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Glace coco des Antilles sans sorbetière
Dessert

Glace coco des Antilles sans sorbetière

30 minServes 4Nutri-Score D€
from @tomtom_et_nela36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • lait de coco (bien mélangé)Beverages400 ml
  • lait concentré sucréDairy300 ml
  • citron vert (pressé)Produce1 piece
  • extrait de vanillePantry5 ml
  • cannelle (moulue)Spices1 g
  • glaçonsOther1 kg
  • sel (gros sel)Spices200 g

per serving

Nutrition

395kcal

Carbs
44 g
Proteins
6 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer le bain de glace salée

    • Placer les glaçons dans un grand saladier.
    • Recouvrir généreusement les glaçons de sel pour faire chuter la température.
    Step 1

  2. Mélanger la base de la glace

    • Poser un second saladier sur le premier, en contact avec les glaçons.
    • Verser le lait de coco et le lait concentré sucré.
    • Ajouter le jus de citron vert, l'extrait de vanille et la cannelle.
    Step 2

  3. Fouetter jusqu'à épaississement

    • Fouetter le mélange sans s'arrêter jusqu'à ce qu'il épaississe et prenne la texture d'un sundae.
    Step 3

  4. Affermir au congélateur (optionnel)

    • Placer la préparation au congélateur pour une glace plus ferme.
    Step 4
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